栄養科学者が語る、毎日のビタミンDサプリメントが不可欠な理由

ビタミンDサプリメントに関しては、反対する人もいます。 「健康的な食事をしている」と「太陽の光をたっぷり浴びている」は、ビタミン D サプリメントを必要としない人々が挙げる最も一般的な 2 つの理由です。 残念ながら、それらの人々はある時点で誤解されています。 栄養学者および管理栄養士として、私は問題を解決するためにここにいます。

率直に言って、小麦は私たちの友人なのか敵なのか、あるいはケトジェニックダイエットが男性と女性に同等に効果があるのか​​、長期的には賢明なのかなど、栄養に関する質問の中には、答えが「未定」のようなものがあることを認めます。 しかし、ほとんどすべての人間にとって「ビタミン D サプリメントが必要な理由」（そして実際に重要なこと）は、極めて明白です。 その答えは研究や臨床現場で何度も実証されています。

科学そのものに語ってもらいましょう。 毎日のビタミン D サプリメントが必要な科学的根拠のある 4 つの理由を以下に示します。

体内でのビタミン D の役割は、カルシウムの吸収と骨密度に限定されることがあります。 実際、ビタミンDは全身に関係しています。 過去 40 年にわたる興味深い急速な研究により、脳や肝臓から腸や生殖器官に至るまで、体中の細胞や組織にビタミン D 受容体があることが明らかになりました。

それらの受容体はそこで何をしているのでしょうか? これらはビタミン D と結合し（私たちが毎日ビタミン D で体に栄養を与えている場合）、重要な細胞および器官の機能を調整し、促進し、さまざまな形で全身の健康につながります。

先ほども言いましたが、ビタミンDは必須です。

ビタミン D は、4 つの必須脂溶性ビタミン (A、D、E、K) の 1 つです。 私たちは、上記の無数の健康機能のために、この微量栄養素を毎日十分な量摂取する必要があります。 食べ物が答えだと思うかもしれませんが、ここではそうではありません。 説明しましょう。

栄養士にモットーがあるとしたら、それは「Food First」かもしれません。 誰がこのスローガンを言い始めたのかは分かりませんが、多くの医師やその他の健康専門家がこのスローガンを確信をもって言っており、反サプリメントの材料としてこれを振り回そうとする人もいます。

全身の健康のための吸収テクノロジーにより最適化されたビタミンD3*

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私は管理栄養士ですが、これは本当に愚かなモットーだと言いたいのです。 もちろん、私たちは自然食品の形で栄養を摂取します。 1日に最初と複数回。 しかし、それではどうでしょうか？ 食事ではまず、人体の毎日の必須かつ独特の機能に関与する一連の必須かつ固有のマクロ栄養素と微量栄養素を、その食物が完全に十分に摂取していることを前提としています。

私は、ガール スカウトの「準備を整えてください」というモットーや、ゲータレードの「それはあなたの中にありますか?」の方が好きだと思います。 これらは、特に、複数のビタミン (A、C、D、E、K) とミネラル (カルシウム、マグネシウム、亜鉛) が私たちの食事 (食事) から欠如していることを全国的に代表的な臨床研究データ 9 が繰り返し明確に示していることを考えると、栄養との関連性がより高くなります。 ）。 私たちはこれらを十分に摂取できるほど十分な量を食事から摂取していません。

私たちはこれらのギャップに注意する必要があり、一部の栄養素については、食品優先のアプローチは著しく失敗しています。 我が国で最も広範囲に及ぶ栄養素不足として、ビタミンDが最大の被害者となっています。

ご存知のとおり、私たちがビタミン D を「食事優先」で摂取すると、2 歳以上のアメリカ人 9 の 100% が 1 日あたりわずか 400 IU のビタミン D を摂取できません（ビタミン D 欠乏症を避けるには、実際には毎日最低 3,000 IU が必要です）。ただし、それについては後で詳しく説明します) 自然に存在するビタミン D 食品源から。

強化された食料源を加えましょう。 そうなると、アメリカ人の 93% 9 は依然として、1 日あたりわずか 400 IU のビタミン D を摂取することができていないことになります。 これは、ビタミンDに大きな差がある人が約3億人いるということだ。 私はそれを栄養上の緊急事態と呼びたいと思います。

毎日のビタミンDを十分に摂取するためには、食事をすることはできません。 つまり、できます...しかし、それはしたくありませんし、それは破産する可能性があります。 牛乳50杯はどうでしょうか？ これで 5,000 IU のビタミン D が得られます。これは、ほとんどの成人がビタミン D 十分量 (つまり、血清 25-ヒドロキシビタミン D レベル 50 ng/ml 以上) を達成するのに最適な用量です。